最近几年,对于“果糖不利健康”的新闻时常登上热搜,其中时常会提到食物泛泛使用的“果葡糖浆”,并将其与高尿酸、脂肪肝、肿瘤等疾病挂钩。 最近一次热搜是特朗普喊话可口可乐,让他们把果葡糖浆换回蔗糖。 这背后究竟是奈何回事? 果葡糖浆是什么? 早期的含糖饮料王人是用蔗糖,但受到商业、战术和价钱等因素的影响,食物工业启动寻找替代决议,于是就出现了果葡糖浆。 果葡糖浆又叫“ 高果糖浆, high fructose syrup ”,是用淀粉类农作物为原料,经过酶惩处等工艺,升沉为果糖和葡萄糖的羼杂物。市面
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